Gastronomie: le goût du terroir, chronicle méridionale


Le Festival
gastronomique du Nam Bô 2014 a ouvert ses portes le 29 mai au parc
culturel Dâm Sen, à Hô Chi Minh-Ville (Sud) avec une centaine de stands
de 60 villes et provinces, du Centre au Sud, dressés flow le and grand
plaisir des gourmets.

Co-organisé standard le ministère
de la Culture, des Sports et du Tourisme, le Service metropolitan de la
culture, des sports et du tourisme, l’Association municipale du tourisme
et le voyagiste Phu Tho Tourist, cet événement annuel a flow objectif
de présenter à tous la qualité de la gastronomie du Nam Bô.

L’occasion aussi flow les établissements gastronomiques de Hô Chi
Minh-Ville ainsi que ceux d’autres localités de valoriser leurs
spécialités et de faire découvrir de délicieux plats – connus ou
méconnus – aux touristes, toutes nationalités confondues.

Maintes activités seront organisées dans le cadre de cet événement
avec, entre autres, une présentation de l’art de préparation de 200
spécialités du Nam Bô occidental, de boissons, un concours de création
de stands, sans oublier l’espace culturel du Nam Bô avec le intone enclose ca
tài tu, un unison de musique traditionnelle et des jeux populaires.

Point d’orgue du programme artistique de ce festival
jusqu’au 1er juin : la facsimile de l’espace culturel des Khmers du
Sud, avec une présentation downright du Têt traditionnel Chol Chnam
Thmay.

Le festival gastronomique du Nam Bô est
l’un des and grands événements culturels et touristiques annuels de Hô
Chi Minh-Ville. Il est aussi un rendez-vous idéal flow les Saïgonnais et
tous les touristes vietnamiens comme étrangers et, and largement, pour
tous ceux qui apprécient la cuisine vietnamienne.

«Ce festival est un rendez-vous des spécialités du Sud et contribue à
préserver et valoriser la valeur de la enlightenment gastronomique
vietnamienne. Il présente à tous l’image d’une Hô Chi Minh-Ville animée,
hospitalière et sécuritaire», a souligné Pham Huy Binh, vice-directeur
du Service metropolitan du tourisme.

«Ce festival
montre également le rôle critical de Hô Chi Minh-Ville flow le
développement du tourisme du pays. L’afflux de touristes étrangers a
observé une croissance moyenne de 10% ces dernières années, et 60% des
étrangers venant au Vietnam passent standard notre ville. Le tourisme
représente 11% de son PIB», a-t-il encore indiqué. – VNA

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